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腊肉芽菜包子

腊肉芽菜包子

西葫芦

西葫芦

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用牛奶和面,蒸出来的包子有一股奶香味,又白又松软,特别好吃~
主料
腊肉75克豆腐干2个芽菜50克
辅料
面粉250克牛奶100克酵母粉3克
白糖2克大蒜10克

腊肉芽菜包子的做法,共14个步骤

腊肉芽菜包子的做法图解1

1/14. 面粉中放入酵母粉、白糖

腊肉芽菜包子的做法图解2

2/14. 倒入温牛奶

腊肉芽菜包子的做法图解3

3/14. 用筷子顺着一个方向搅拌,直到搅拌成絮状

腊肉芽菜包子的做法图解4

4/14. 揉成光滑的面团,放置温暖处发酵

腊肉芽菜包子的做法图解5

5/14. 醒发面团的同时准备包子馅

腊肉芽菜包子的做法图解6

6/14. 腊肉、豆腐干切小丁,蒜切末

腊肉芽菜包子的做法图解7

7/14. 锅烧热,放入腊肉煸炒出油脂,放入蒜末炒香

腊肉芽菜包子的做法图解8

8/14. 加入碎米芽菜,炒匀即可

腊肉芽菜包子的做法图解9

9/14. 醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩,内部呈蜂窝状就可以啦

腊肉芽菜包子的做法图解10

10/14. 取出排气,分成几个大小相同的面团

腊肉芽菜包子的做法图解11

11/14. 取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮,放上馅料

腊肉芽菜包子的做法图解12

12/14. 包成包子

腊肉芽菜包子的做法图解13

13/14. 包子放在刷过油的蒸格上,醒发15分钟

腊肉芽菜包子的做法图解14

14/14. 冷水上锅,蒸15分钟,等5分钟揭盖即可

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营养信息

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  • 腊肉芽菜包子热量872 千卡
  • 脂肪72.9 克
  • 蛋白质39.3 克
  • 碳水化合物49 克
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