主料 | ||
肉糜400克 | ||
辅料 | ||
面粉1000克 | 料酒三茶匙 | 盐二分之一茶匙 |
鸡粉三分之一茶匙 | 水适量 | 姜适量 |
葱花适量 | 黑芝麻适量 | 白糖适量 |
1/14. 用开水烫面揉成面团醒发20分钟
2/14. 肉糜加入半茶匙胡椒粉,三茶匙料酒,三分之一茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,少许白糖,姜末,葱花
3/14. 准备一小碗水分三次加入拌匀备用
4/14. 醒发好的面团揉成光洁的面团
5/14. 搓成长条揪成大概20克左右一个的剂子
6/14. 用擀面杖擀成厚薄均匀的皮子
7/14. 挑上适量的肉馅儿
8/14. 包成饺子状
9/14. 平底锅里放入适量的油码上锅贴
10/14. 待底部微微焦黄加入小半碗水盖上盖子
11/14. 带水份基本烧干撒上黑芝麻,改中火煎两分钟
12/14. 撒上葱花煎一分钟即可
13/14. 成品
14/14. 成品