麻辣香锅

1/14. 准备好材料清洗干净。

2/14. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。

3/14. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。

4/14. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。

5/14. 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）

6/14. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。

7/14. 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。

8/14. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。

9/14. 倒入五花肉炒匀。

10/14. 再倒入虾翻炒。

11/14. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。

12/14. 最后倒入豆腐。

13/14. 掰开炸腐皮放入锅内。