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1/5. 鸡脯肉冻一下定型,用刀切成厚片,加料酒、新奥尔良粉、姜片、盐腌制2小时
2/5. 菠萝浸过盐水捞出切成片放在盘里备用
3/5. 青菜洗干净,水烧开加一点盐汆水
4/5. 把腌制好的鸡排放入不粘锅种,中小火慢慢煎
5/5. 煎至两面金黄肉质断生即可
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