主料 | ||
面粉400克 | 枣150克 | 酵母粉4克 |
食用色素少许 |
1/16. 把面粉和酵母粉放入盆内,用35度的温水和面。不要太软。
2/16. 面团盖保鲜膜放到温暖处发酵,发到两倍大即可。
3/16. 挑出个头差不多大的枣,冷水下锅,煮到水开即可。
4/16. 取一小部分揉成彩色面团也发酵。
5/16. 切出大小相同的剂子,搓成长条,包住竖立的小枣。
6/16. 把剩下的面团分成两份,一份先擀成面片,别太薄了。
7/16. 做成如图的样子。
8/16. 再用小枣填满中间的空间。
9/16. 再盖上另一片擀好的面片。
10/16. 先放到锅里,再做图案。
11/16. 先画出小孩,再把各部分分解。原色面团刻出脸,可可面团做头发。
12/16. 红色面团刻出衣服。
13/16. 如图。
14/16. 再用绿色面团刻出裤子
15/16. 做好五官,红色面团做鞋子和鞭炮。做好后移到枣馒头上,冷水下锅,蒸25分钟。
16/16. 摆盘即可。是不是年味很足呢?