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炒面筋

炒面筋

Zhangxiangzhi

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面筋是一道家常菜,但天津这边尤其爱这一口,我也是到天津之后才学会做的这道菜。这道菜老少皆宜,牙口不好的也能吃,小孩也能吃。
我们来看看做法吧
主料
面筋300克青菜150克100克
辅料
香菜1根一点大蒜2-3只
白糖1匙若干食用油若干

炒面筋的做法,共6个步骤

炒面筋的做法图解1

1/6. 准备原材料,蒜切片,姜切沫,葱花。青菜洗净

炒面筋的做法图解2

2/6. 油面筋一定要焯水10分钟左右,去掉浮油,我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油,所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用

炒面筋的做法图解3

3/6. 锅内倒油,下入肉翻炒,稍微上点老抽上色

炒面筋的做法图解4

4/6. 下葱姜,炒出香味。倒入焯水的面筋,加水炖10分钟左右,一般汤汁剩的不多了。

炒面筋的做法图解5

5/6. 加入刚才准备的青菜,放上盐,一小勺糖提味,再闷一分钟

炒面筋的做法图解6

6/6. 装盘后,撒点香菜点缀,一盘美味,老少皆宜的面筋就出锅啦!

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营养信息

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  • 炒面筋热量1115 千卡
  • 脂肪33.5 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物2.8 克
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