主料 | ||
面筋300克 | 青菜150克 | 肉100克 |
辅料 | ||
香菜1根 | 葱一点 | 大蒜2-3只 |
白糖1匙 | 盐若干 | 食用油若干 |
1/6. 准备原材料,蒜切片,姜切沫,葱花。青菜洗净
2/6. 油面筋一定要焯水10分钟左右,去掉浮油,我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油,所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用
3/6. 锅内倒油,下入肉翻炒,稍微上点老抽上色
4/6. 下葱姜,炒出香味。倒入焯水的面筋,加水炖10分钟左右,一般汤汁剩的不多了。
5/6. 加入刚才准备的青菜,放上盐,一小勺糖提味,再闷一分钟
6/6. 装盘后,撒点香菜点缀,一盘美味,老少皆宜的面筋就出锅啦!