主料 | ||
排骨600克 | 海苔(拼盘)一张 | 桔子(拼盘)3个 |
火龙果皮(拼盘)半张 | 胡萝卜(拼盘)一根 | 苹果一片 |
辅料 | ||
白糖3勺 | 八角2个 | 盐一小勺 |
生抽一勺 | 醋2勺 | 姜片4片 |
1/16. 排骨用水浸泡半小时、泡出血水、中途换水两次
2/16. 到入冷水锅中、大火煮3分钟左右、出血水、
3/16. 沥出冲干净!
4/16. 锅中倒入少许油、中小火、放入白糖不停翻炒
5/16. 待白糖容化、成褐色、糖色就熬好了
6/16. 下入排骨翻炒
7/16. 下入2勺醋、生抽一勺翻炒,
8/16. 下入老姜、八角、炒香
9/16. 到入开水末过排骨、一小勺盐、煮35分钟左右
10/16. 这时候我们来做拼盘、苹果刻出脸
11/16. 火龙果刻出衣服、裤子、胡萝卜做导火线、鞋子、海苔做头发、棍子、大葱做小草、如图摆放
12/16. 胡萝卜心刻火花
13/16. 摆放好排骨、做鞭炮、桔子做土地面积、胡萝卜、黄瓜切丝做烟花、
14/16. 用海苔做梅花树枝、杆、胡萝卜用吸管压圆、做梅花、
15/16. 摆放在孩子边上
16/16. 好吃又好看的糖醋排骨拼盘就完成了、相信这盘菜上桌是孩子们的最爱!开吃吧!??