香薯蛋挞

1/11. 淡奶油和纯牛奶混合，加入细砂糖。

2/11. 开小火加热，一边加热一边不停的搅拌至糖融化。

3/11. 晾凉后加入蛋黄。

4/11. 筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀。

5/11. 过筛2-3遍即成挞水。

6/11. 小香薯去皮洗净，切小丁。

7/11. 挞皮码放入烤盘中，加入香薯丁。

8/11. 倒入挞水，8分满即可。

9/11. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，23分钟左右。

10/11. 出炉后趁热食用。