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腊肉糯米团子

腊肉糯米团子

沙儿飞飞

沙儿飞飞

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每逢过年或家人团聚、我们家都会做好多糯米圆子、加入鸡蛋和腊肉颗粒、吃起来浓浓的腊肉味和软糯的糯米香、非常美味、还可以包上喜欢的馅、更香更好吃、

圆子像征团团圆圆、寓意日子过得圆圆满满!
主料
糯米1000克鸡蛋4个胡萝卜半根
腊肉200克夹沙馅适量红薯粉一勺
辅料
枸杞一把姜粒一勺花椒粒一小把
鸡精一小勺一勺葱花一把

腊肉糯米团子的做法,共13个步骤

腊肉糯米团子的做法图解1

1/13. 糯米提前一晚冷水泡发、水是米的2倍多、

腊肉糯米团子的做法图解2

2/13. 沥干水分、到入蒸锅大火蒸熟,

腊肉糯米团子的做法图解3

3/13. 准备食材、红薯粉用水浸湿即可、枸杞冷水泡十分钟左右

腊肉糯米团子的做法图解4

4/13. 蒸熟的糯米到入干净的大盆中、用筷子搅拌散开、等待温热、不烫手、

腊肉糯米团子的做法图解5

5/13. 煮熟的腊肉切成小粒、肥瘦比例为2:8为宜!

腊肉糯米团子的做法图解6

6/13. 糯米温热后加入花椒粒、姜粒、腊肉粒、盐、鸡精拌匀、

腊肉糯米团子的做法图解7

7/13. 胡萝卜切碎末放入拌匀

腊肉糯米团子的做法图解8

8/13. 加入鸡蛋、枸杞、红薯粉(增加粘性)

腊肉糯米团子的做法图解9

9/13. 放入葱花拌匀

腊肉糯米团子的做法图解10

10/13. 取一小团、捏圆、捏紧、像包汤圆一样、中间还可以包馅、当然也可以不加馅、我这个是包的夹沙肉馅、是甜的、用熟饭豆磨细加糖加猪油做成的、包的时候手摸点水、就不粘手了、

腊肉糯米团子的做法图解11

11/13. 包好的圆子、上锅蒸十五分钟左右就可以了、

腊肉糯米团子的做法图解12

12/13. 香味扑面而来、吃一口就会爱上的、非常好吃!

腊肉糯米团子的做法图解13

13/13. 圆子象征团圆美满、祝福朋友们鸡年快乐、万事如意、圆圆满满!

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营养信息

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  • 腊肉糯米团子热量5714 千卡
  • 脂肪78.51 克
  • 蛋白质40.76 克
  • 碳水化合物173.22 克
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