梅菜肉包子

1/13. 面团：面粉360克，水180克，干酵母3克馅料：梅菜肉馅280克

2/13. 将面团料倒入面包机，

3/13. 搅拌成光滑面团，封好，置温暖处发酵。

4/13. 面团长大至两倍，内部成蜂窝状。

5/13. 取出，排气，揉匀。

6/13. 搓成长条，

7/13. 分割成10等分。

8/13. 按扁，包入馅料。

9/13. 捏出褶子，收口。

10/13. 摆入蒸屉，盖好盖子，醒发40分钟左右。

11/13. 冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟。

12/13. 熟透熄火，出锅。