主料 | ||
猪肉50克 | 豆腐1块 | 蘑菇适量 |
辅料 | ||
盐2茶匙 | 蒜苗2根 | 酱油1勺 |
辣椒酱1勺 | 青椒1只 | 生姜2片 |
1/10. 豆腐切片,两面都抹上盐腌制半个小时,放入不粘锅中煎至两面焦黄。
2/10. 豆腐放凉后切成条,另准备猪肉,蒜苗,生姜,青椒,还有蘑菇。
3/10. 锅里放适量的花生油,爆香蒜苗梗和生姜,再放入猪肉翻炒。
4/10. 放入一勺辣椒酱,炒出红油。
5/10. 加入蘑菇,翻炒至蘑菇变软。
6/10. 放入豆腐条,炒均匀。
7/10. 加入少许清水,盖上锅盖,中火焖两分钟。
8/10. 放入青红椒,调入盐和酱油。
9/10. 最后放蒜苗叶,大火翻炒几下就可以出锅。
10/10. 装盘。