蒜香麻辣豆腐

1/10. 豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。

2/10. 豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。

3/10. 锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。

4/10. 放入一勺辣椒酱，炒出红油。

5/10. 加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。

6/10. 放入豆腐条，炒均匀。

7/10. 加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。

8/10. 放入青红椒，调入盐和酱油。

9/10. 最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。