主料 | ||
腊肉500克 | 牛至叶3克 | 欧芹3克 |
辅料 | ||
植物油20克 | 罗勒3克 |
1/14. 备好食材:腊肉一块;
2/14. 腊肉洗掉表面的盐粒,再用刀口刮洗肉皮部分;彻底洗净后,用清水浸泡片刻,去除多余的盐分;
3/14. 煮锅里倒入适量清水,放入腊肉煮熟;
4/14. 腊肉煮至筷子能轻易穿过,关火,盛出待冷却;
5/14. 冷却后的腊肉切片,这道菜建议腊肉不要切薄了,稍厚一点口感好;
6/14. 电饼铛刷油,启动“预热”程序;
7/14. 预热完毕后,放入腊肉,尽量平铺,不要重叠;启动“煎蛋/薄饼”程序;
8/14. 调入适量牛至叶;
9/14. 再调入适量罗勒;
10/14. 调入适量欧芹;
11/14. 程序结束后,观察腊肉底部是否煎至略有焦黄,然后翻面,调入适量植物油;再次启动“煎蛋/薄饼”程序;
12/14. 再次放入适量牛至叶,罗勒,欧芹;
13/14. 腊肉煎至满意的程度即可关闭电源,不用等程序结束;
14/14. 煎好的腊肉盛出,上桌。