鹰嘴豆三文鱼头

1/9. 提前一天浸泡鹰嘴。

2/9. 三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。

3/9. 沾上面粉放入油锅里炸。

4/9. 两边炸至金黄色后捞起备用。

5/9. 锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。

6/9. 然后再把炸过的三文鱼放入。

7/9. 加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。

8/9. 鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。