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腊肉煮豆丝

腊肉煮豆丝

duzhateng

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主料
豆丝皮1张腊肉适量鸡蛋1个
辅料
黑胡椒粉适量葱花适量香醋适量
食盐适量

腊肉煮豆丝的做法,共14个步骤

腊肉煮豆丝的做法图解1

1/14. 自家摊好的豆丝皮。(没有的话在部分菜场有售)

腊肉煮豆丝的做法图解2

2/14. 将豆丝皮切成丝备用。

腊肉煮豆丝的做法图解3

3/14. 自家熏制好的腊肉。

腊肉煮豆丝的做法图解4

4/14. 切一小块腊肉冲洗干净上面的浮尘。

腊肉煮豆丝的做法图解5

5/14. 用菜刀将腊肉切成片后改切成成细长条备用。

腊肉煮豆丝的做法图解6

6/14. 将锅烧热倒入腊肉煸炒。

腊肉煮豆丝的做法图解7

7/14. 将腊肉炒成透明色出油。

腊肉煮豆丝的做法图解8

8/14. 加入适量冷水锅中。

腊肉煮豆丝的做法图解9

9/14. 水烧开后倒入切好的豆丝。(注意:如果用的晾晒好的干豆丝直接冷水下锅煮,无需等水开)

腊肉煮豆丝的做法图解10

10/14. 再次水开后加入一个鸡蛋,有青菜的也可以放几片青菜。

腊肉煮豆丝的做法图解11

11/14. 加入适量食盐。

腊肉煮豆丝的做法图解12

12/14. 加入适量黑胡椒粉。

腊肉煮豆丝的做法图解13

13/14. 加入少量香醋。

腊肉煮豆丝的做法图解14

14/14. 盛入碗中撒上葱花即可食用。

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营养信息

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  • 腊肉煮豆丝热量1206 千卡
  • 脂肪77.51 克
  • 蛋白质30.76 克
  • 碳水化合物2.52 克
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