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1/6. 土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。
2/6. 黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。
3/6. 咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。
4/6. 土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。
5/6. 搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。
6/6. 烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。
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