豆干腊味合蒸

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腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸，我用了豆干来听收腊味的风味，再加入了啤酒来中合了腊味，风味十分的独特，喜欢的可以尝试一下哦。

豆干腊味合蒸的做法，共9个步骤

1/9. 备好所用食材。

2/9. 将食材切洗好备用。

3/9. 将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。

4/9. 再将腊肠摆放在上面，并加入姜片。

5/9. 电饭煲里加入适量清水。

6/9. 将摆放好的腊味碗加入。

7/9. 备半碗啤酒。

8/9. 淋在腊味里，再选择蒸煮功能，蒸制35分钟即可。

9/9. 这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。

蒸出来的汤汁可以控出不要，再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。

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