家常豆腐

1/12. 主料准备好

2/12. 牛肉切薄片，加少许料酒、一点盐、一小勺淀粉抓匀，腌一会儿

3/12. 豆腐切成厚约一厘米的三角形

4/12. 芹菜切小丁，胡萝卜切象眼片

5/12. 平底煎锅中倒适量油，油5成热左右时，将豆腐片入锅中，小火，两面煎金黄盛出

6/12. 锅中留底油，将胡萝卜片略炒一下，盛出

7/12. 炒锅中倒少许油，将牛肉片入锅中，快速划散，变色

8/12. 将葱段入锅中炒出香味，此时肉片也全部变色了

9/12. 将豆腐片入锅中翻拌均匀，撒少许盐、倒少许酱油、少许热水，咕嘟一分钟，让汤能吸进豆腐中

10/12. 一小勺淀粉加少许凉水混合，淋入锅中

11/12. 汤变粘稠就可关火，出锅