主料 | ||
木耳10克 | 韭菜??100克 | 猪肉80克 |
韭菜100克 | ||
辅料 | ||
酱油1茶匙 | 食盐适量 | 淀粉1/2茶匙 |
胡椒粉少许 | 葱适量 | 料酒1茶匙 |
姜适量 |
1/12. 主要食材:泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
2/12. 猪肉切丝,肥瘦分开。
3/12. 瘦肉放入碗中,加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
4/12. 木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
5/12. 锅中放底油,放入肥肉丝煸炒
6/12. 煸炒至肥肉吐油,放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
7/12. 炒至刚刚变色,放入葱姜末煸炒
8/12. 煸炒出葱姜末香味,放入木耳丝翻炒
9/12. 加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
10/12. 加入切好的韭菜段大火快炒
11/12. 炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
12/12. 上菜!