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榛仁巧克力蛋糕

榛仁巧克力蛋糕

star时光33

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好不容易赶上二人世界的情人节,因为电灯泡他提前开学了!孩子爸说我们要好好的珍惜今天,吃货的我们最终决定吃个情人节大餐,我又做了这个情人节蛋糕祝他节日快乐!身体健康!
主料
鸡蛋1个
辅料
食用油50克白糖40克1克
玉米淀粉20克牛奶65克泡打粉2克
小苏打3克中筋面粉90克巧克力碎20克
玉米淀粉15克白糖50克蛋白4个
白醋几滴榛子仁35克

榛仁巧克力蛋糕的做法,共21个步骤

榛仁巧克力蛋糕的做法图解1

1/21. 准备底部蛋糕材料

榛仁巧克力蛋糕的做法图解2

2/21. 蛋黄加糖、盐打匀

榛仁巧克力蛋糕的做法图解3

3/21. 加入食用油拌匀

榛仁巧克力蛋糕的做法图解4

4/21. 加入牛奶搅拌均匀

榛仁巧克力蛋糕的做法图解5

5/21. 筛入所有的底部蛋糕的粉类拌匀

榛仁巧克力蛋糕的做法图解6

6/21. 这是拌匀后状态

榛仁巧克力蛋糕的做法图解7

7/21. 将它倒入模具中,此份量做了一个6寸心形模具和酷新怡的一个冰棍模具

榛仁巧克力蛋糕的做法图解8

8/21. 烤箱第三层170度烤20分钟

榛仁巧克力蛋糕的做法图解9

9/21. 烤蛋糕时制作顶部蛋白脆

榛仁巧克力蛋糕的做法图解10

10/21. 蛋白加白醋,分三次加糖打至硬性发泡

榛仁巧克力蛋糕的做法图解11

11/21. 加入榛子仁、巧克力碎和玉米淀粉拌匀

榛仁巧克力蛋糕的做法图解12

12/21. 把蛋白糊盖在蛋糕上面,抹平

榛仁巧克力蛋糕的做法图解13

13/21. 多出的蛋白糊放到了椭圆模具中

榛仁巧克力蛋糕的做法图解14

14/21. 170度上下火烤20分钟,表皮上色后加盖锡纸

榛仁巧克力蛋糕的做法图解15

15/21. 巧克力放入裱花袋中,隔温水溶化

榛仁巧克力蛋糕的做法图解16

16/21. 巧克力挤在油纸(油纸长宽同等蛋糕体围边)上

榛仁巧克力蛋糕的做法图解17

17/21. 把油纸围在蛋糕上,定型后小心撕下油纸

榛仁巧克力蛋糕的做法图解18

18/21. 用巧克力在油纸上写出:love、BB、心形巧克力图案,定型后分离出来,用金鸡毛草的叶子做了两片巧克力树叶

榛仁巧克力蛋糕的做法图解19

19/21. 蛋糕表面撒上抹茶粉

榛仁巧克力蛋糕的做法图解20

20/21. 把巧克力装饰上去,再切几个草莓丁随意摆放,over

榛仁巧克力蛋糕的做法图解21

21/21. 再来张成品展示,全天下之情人节快乐

小窍门

巧克力围边很脆,一定要小心分离才是
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营养信息

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  • 榛仁巧克力蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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