主料 | ||
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
黄瓜1根 | 枸杞3-5颗 | 黄酒1勺 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/9. 准备好原材料;
2/9. 黄瓜切成片后放入少许盐腌制一下,这样腌后再炒的黄瓜更加爽脆;
3/9. 鸡蛋中加入盐和1勺黄酒,打散备用;
4/9. 热锅凉油, 倒入鸡蛋液;
5/9. 蛋液煎至微微定型后用筷子划开成小块盛出备用;
6/9. 锅中再放入少许油, 将腌制过的黄瓜片挤去水分放入里面煸炒;
7/9. 煸炒几下后加入炒好的鸡蛋;
8/9. 继续翻炒几下即可盛入盘中, 表面上撒些枸杞。
9/9. 端上桌了。