麻团

1/8. 白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2/8. 筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3/8. 将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4/8. 搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5/8. 使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6/8. 锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7/8. 炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。