砂锅鲫鱼汤

1/7. 鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟

2/7. 热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中（单面不要总是翻动 鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开

3/7. 大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 （边放盐边尝味道 建议不要太咸）

4/7. 洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟

5/7. 中途忍不住几次检查锅里的情况

6/7. 最后出锅后的鱼汤 色香味俱全呐！成功！