红烧肉

1/6. 将五花肉切成1.5厘米左右的小块备用

2/6. 炒锅中加少许油，放入冰糖，小火慢慢将冰糖炒化，熬制成焦糖色。

3/6. 倒入切好的五花肉，翻炒，倒入酱油、料酒，炒出肉中的油，继续翻炒。

4/6. 炒至肉上色

5/6. 将炒制好的肉倒入砂锅中，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶。