| 主料 | ||
| 猪肋骨1公斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 花椒少许 | 冰糖50克 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 大料适量 |
私房红烧排骨的做法，共4个步骤
1/4. 将猪肋骨清水洗净，放入锅内用清水炖
2/4. 10分钟左右，将浮沫去清，放入葱姜，花椒大料，放入冰糖。炖至30-50分钟。
3/4. 改小火炖10-15分钟，收汁放盐。
4/4. 放入盘中，配生菜叶，和辣酱等沾料。
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