主料 | ||
芹菜1把 | 牛肉馅500克 | 白菜半颗 |
辅料 | ||
面粉4碗 | 水1碗 | 酵母5克 |
葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 五香粉适量 |
白糖适量 |
1/8. 我女儿不爱吃筋,牛肉馅我又绞了一遍,也比较好消化
2/8. 白菜芹菜切碎焯一下捞出控水
3/8. 面粉加水揉成面团,入烤箱发酵功能1小时
4/8. 肉馅加菜,拌入葱姜花椒水糖盐酱油最后加一点油拿筷子搅上劲(调料根据肉馅多少决定,拌完尝一下)
5/8. 发好的面揉匀排气,搁置15分钟
6/8. 包好的包子放预热一下的蒸锅进行2次发酵15分钟
7/8. 大火蒸15分钟
8/8. 出锅