主料 | ||
虾酱20克 | ||
辅料 | ||
卤水豆腐1斤 | 温水适量 | 葱花适量 |
香菜适量 | 味极鲜适量 | 醋适量 |
蕃茄酱适量 | 白糖少许 | 芝麻少许 |
辣椒油少许 |
1/5. 虾酱一大匙,放一大些容器里,用温水搅匀。豆腐一小块切细块放入碗内,室温发酵两天。(没有什么臭味,一度我怀疑照此方子是否成功)
2/5. 豆腐切成大小适量的块,我刚开始切片,后来又改为方块了,以致于成品有的这样,有的那样。放入发酵好的卤水中,室温放置一天
3/5. 泡好的豆腐捞出沥干水分,油锅小火炸至金黄。
4/5. 配料表的材料混合,美美享用放心的臭豆腐吧,不输外面卖的味道
5/5. 连不吃零食的老公都偷偷尝了两块,要不是被赶走,我就不够吃了,最后调料被我拌米饭吃的干干净净,自已做的东西就是干净,放心