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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

老方小雨06

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西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎,酸酸甜甜超级下饭;哈哈,我家孩子也是特别喜欢,哪怕就只有这一道菜,他也能吃一大碗米饭,菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭;所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
主料
鸡蛋3个西红柿3个
辅料
菜籽油2勺葱花少许食盐1小勺
白糖2小勺生抽3~4滴

西红柿炒鸡蛋的做法,共13个步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1/13. 准备好相关食材

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2/13. 将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/13. 打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4/13. 炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5/13. 不要翻动中大火待蛋液凝固

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6/13. 待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

西红柿炒鸡蛋的做法图解7

7/13. 西红柿洗净后切小块备用

西红柿炒鸡蛋的做法图解8

8/13. 锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

西红柿炒鸡蛋的做法图解9

9/13. 翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

西红柿炒鸡蛋的做法图解10

10/13. 炒匀后滴少许生抽去腥

西红柿炒鸡蛋的做法图解11

11/13. 加小半勺食盐

西红柿炒鸡蛋的做法图解12

12/13. 最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

西红柿炒鸡蛋的做法图解13

13/13. 趁热吃更好吃

小窍门

1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看,而且还用去蛋腥提鲜的作用
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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量141 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.26 克
  • 碳水化合物3.32 克
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