主料 | ||
糯米一碗 | 肉100克 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
面粉150克 | 生抽半勺 | 蚝油少许 |
生粉适量 | 鸡粉0.5克 | 生姜末4克 |
1/16. 糯米提前一夜浸泡,,这样糯米变得松软
2/16. 蒸锅里放一块湿布,把泡好的糯米放入蒸锅里,用手摊平,开始蒸。。。
3/16. 准备少许面粉
4/16. 准备一块肥瘦相间的肉,剁成猪肉糜
5/16. 打入一个鸡蛋
6/16. 接着加入半勺生抽,少许耗油,一丢丢生粉,盐,鸡粉,半勺凉油,和切的细细的生姜末
7/16. 彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿
8/16. 蒸了三十分钟左右差不多,蒸熟的糯米用筷子搅散
9/16. 稍微凉一凉,全部加入一个大一点碗内,在加入准备好的面粉,先用筷子搅拌均匀
10/16. 在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起,要揉碎哈,不然等下很难包的
11/16. 这一步说简单其实也难,因为饭太粘手所以包之前手上抹一点油,不用太多再舀一点肉放在中间,像包包子一样就可以啦
12/16. 在按扁成饼状就可以啦
13/16. 锅里放少许油加入弄好的饼,一个个摆在平底锅内,每个之间留一点距离很多人肯定问这肉能熟么,中间加两次水,不用多。盖上锅盖焖一会儿至水干
14/16. 在加入少许油,一面煎至好翻面,两面金黄色就可以出锅啦
15/16. 轻轻的咬一口,软软糯糯,还带着肉香,不仅可以当饭后餐点,还可以当零食哦主要小孩大人都爱吃
16/16. 一个女人如果能把生命中所有事情的轻重缓急分清楚,分清楚什么值得,什么不值得,那她绝对算是个聪慧的女人,能够拥有幸福的女人。