主料 | ||
肉馅350克 | ||
辅料 | ||
面粉300克 | 水150克 | 细砂糖15克 |
酵母3克 |
1/8. 将面粉,水,细砂糖,酵母放入面包机,启动揉面至面粉光滑即可。
2/8. 揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。
3/8. 冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后,加入盐糖鸡粉香油调味。
4/8. 将发酵好的面团分成12等份。
5/8. 将小面团擀成圆薄片。
6/8. 包入馅料。
7/8. 放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上,二次发酵30分钟。
8/8. 冷水上锅,大火蒸18分钟,熄火后焖3分钟再开盖。蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存,尽快吃完。