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自制麻辣烫

自制麻辣烫

厨娘宋宋

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我和孩子都爱吃麻辣烫可是对外面的食材和环境都不放心,就自己在家做味道也不错而且放心实惠!
主料
撒尿牛丸五个鱼丸五个鱼豆腐五片
鹌鹑蛋六个菠菜一把泡发粉丝一把
花菜半个
辅料
燕饺五个豆瓣酱两茶匙老抽一茶匙
鸡粉半茶匙食用油适量葱花适量
姜片适量八角一个花椒十粒

自制麻辣烫的做法,共7个步骤

自制麻辣烫的做法图解1

1/7. 准备食材

自制麻辣烫的做法图解2

2/7. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒,八角,姜片爆香

自制麻辣烫的做法图解3

3/7. 加入两茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味

自制麻辣烫的做法图解4

4/7. 加入高汤,大概500毫升左右

自制麻辣烫的做法图解5

5/7. 倒入除了菠菜和粉丝的所有食材,加入一茶匙老抽大火煮五分钟

自制麻辣烫的做法图解6

6/7. 加入菠菜和粉丝,加入二分之一茶匙鸡粉调味煮开即可食用

自制麻辣烫的做法图解7

7/7. 装入容器撒上葱花即可

小窍门

煮制过程中要先下不容易熟的食材容易熟的最后放,豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了!
如果想要吃辣一点的话可以煮的过程中加入辣椒粉或是出锅时加入老干妈!
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营养信息

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  • 自制麻辣烫热量1018 千卡
  • 脂肪20.83 克
  • 蛋白质35.32 克
  • 碳水化合物28.26 克
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