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冬菜焖苏鼠斑

冬菜焖苏鼠斑

爱烹饪D馋猫

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主料
白肉2片冬菜15克芹菜1棵
辅料
苏鼠斑500克鸡粉少许辣椒适量
蒜头油少许少许白糖少许
适量

冬菜焖苏鼠斑的做法,共14个步骤

冬菜焖苏鼠斑的做法图解1

1/14. 这是大的苏鼠斑,买一小段老板会给改小口。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解2

2/14. 辅料。芹菜切段,姜切丝,辣椒切丝,冬菜留一点其余切末,白肉两片。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解3

3/14. 调料。蒜头切末后爆香至金黄。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解4

4/14. 洗净的苏鼠斑加入少许盐,少许鸡粉,冬菜末,撒上几颗粒捉匀腌制20分钟。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解5

5/14. 当鱼肉腌制有14分钟时取砂锅加水、白肉、冬菜煮开,再用小火煮3~4分钟。水量大概是四分之三碗水吧。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解6

6/14. 白肉跟冬菜煮3~4分钟后关火加入姜丝,辣椒丝,芹菜段。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解7

7/14. 再将鱼肉依次摆上。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解8

8/14. 淋上蒜头油。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解9

9/14. 开火将水煮开,然后要加盖中火煮5分钟。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解10

10/14. 我下了一碗水多了开大火1分钟收收汁,如果咸度不够可以再撒上盐。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解11

11/14. 汤汁收得差不多就再加入芹菜段,辣椒丝,淋上少许蒜头油就可以了。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解12

12/14. 上菜啦。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解13

13/14. 近照,大石斑鱼的皮就是胶质够厚。

冬菜焖苏鼠斑的做法图解14

14/14. 肉质呈蒜瓣状。

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营养信息

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  • 冬菜焖苏鼠斑热量50 千卡
  • 脂肪0.18 克
  • 蛋白质1.6 克
  • 碳水化合物20.18 克
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