主料 | ||
鸡翅8个 | 百香果2个 | 米酒2大勺 |
辅料 | ||
蚝油1勺 | 白糖30克 | 番茄酱适量 |
泰式甜辣酱适量 |
1/8. 鸡翅8个,洗净,表面划两刀,便于入味。
2/8. 百香果两个,过筛后差不多有30克,如果喜欢籽就一起放入。
3/8. 准备好需要的调味料。
4/8. 用米酒,不加清水,带有酒的醇香味道,鸡翅口感更好。
5/8. 很简单又省时的腌制方法,是鸡翅和调味料一起放入塑料袋,尽可能排出空气,然后系紧封口,再反复揉搓鸡翅,使得调味料均匀包裹鸡翅。
6/8. 最后外面再套一层塑料袋,隔夜腌制一晚上
7/8. 空气炸锅或者烤箱,180度预热5分钟,接着放入鸡翅,空气炸锅烤12分钟,烤箱16-20分钟。鸡翅表面上色即可。
8/8. 烘烤过程中,就能闻到带有浓郁的水果清香味道,烤好后一定要涂抹厚厚的泰式甜辣酱或番茄酱,吃起来才过瘾哦。