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1/6. 原料如图:油条,鸡蛋,香菇,小葱,虾皮。
2/6. 油条剪成小块,小葱切末,香菇切小丁。
3/6. 鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,加入温水。
4/6. 把香菇,油条,小葱,虾皮倒入打散好的蛋液碗里,加入适量盐,搅拌好。
5/6. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟,再虚蒸2分钟。
6/6. 出锅前淋入几滴香油即可。
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