黑芝麻戚风蛋糕

1/23. 厨师机桶擦干净，倒入蛋清，一次性放入剩余的棉花糖，放入冰箱冷藏备用

2/23. 蛋黄加入20克棉花糖（或细砂糖），拌至糖化

3/23. 加入色拉油，拌匀

4/23. 倒入室温牛奶

5/23. 放入黑芝麻粉，拌几下即可

6/23. 筛入低粉，拌至无干粉

7/23. 取出蛋清，启动厨师机，先低速打一分钟后转5挡打10分钟

8/23. 提起打蛋头，呈大弯钩即可以了

9/23. 将蛋黄糊分3次与蛋清混合，上下翻拌均匀

10/23. 倒入学厨6寸中空模（方子是2个的量）

11/23. 烤箱预热130度上下火烤25分钟后转160度20分钟左右

12/23. 出炉轻震后倒扣放凉

13/23. 反复按压蛋糕边缘，手工脱模

14/23. 淡奶油加入细砂糖，打发至七八成，抹面稍硬一点

15/23. 蛋糕平均分成4份

16/23. 每一层都均匀地抹上淡奶油，叠加好

17/23. 抹好整个蛋糕（无需太平整哦）

18/23. 取另一个蛋糕（也可以在第一个蛋糕中留一片）切一小块，弄成蛋糕碎

19/23. 均匀地粘到蛋糕胚上

20/23. 随意地放上准备好的水果（好不好看就考验你的摆放技术了哦！）

21/23. 适当地筛下少许的防潮糖粉装饰一下

22/23. 想不想来一块呢？