主料 | ||
猪肚1个 | 鸡1只 | |
辅料 | ||
姜几片 | 白胡椒粒适量 | 红枣几颗 |
枸杞适量 | 沙参适量 | 盐适量 |
白胡椒适量 |
1/10. 准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后,正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净,之后焯一下水。
2/10. 鸡洗干净之后斩块,同样焯一下水。
3/10. 将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
4/10. 塞满整个猪肚。
5/10. 将猪肚放入砂锅中,加入水,大约没过猪肚,电陶炉开动最大档,大火烧开。
6/10. 烧开之后,加入姜、红枣、枸杞、沙参,转小火,煮1.5小时。
7/10. 煮熟的猪肚捞起,放凉之后,用刀切开,取出鸡块,同时猪肚也切成片。
8/10. 将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中,继续烹煮半个钟。
9/10. 出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。
10/10. 天冷了,来一碗猪肚汤,暖心又暖胃。