大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
虾仁韭菜厚蛋饼

虾仁韭菜厚蛋饼

开心果子365

开心果子365

12283人浏览
分享到:
收藏(494)
既有韭菜和蛋的香味,还有虾仁的鲜味,舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼,一天的能量都是满满的
主料
鸡蛋4个韭菜30克南美大对虾5个
培根2片芦笋4根
辅料
适量面粉15克

虾仁韭菜厚蛋饼的做法,共15个步骤

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解1

1/15. 先备好各种食材切洗好

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解2

2/15. 鸡蛋用手持打蛋器i打匀

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解3

3/15. 倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解4

4/15. 再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解5

5/15. 南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解6

6/15. 煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解7

7/15. 培根取2克切成小丁,只需要一点点不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解8

8/15. 平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解9

9/15. 每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层时铺上培根丁和虾仁

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解10

10/15. 到第三层快凝固时候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解11

11/15. 厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解12

12/15. 还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味,最后一定要取下牙签

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解13

13/15. 一天的早餐,可以打开享用的模式啦

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解14

14/15. 你还可以搭配水果装饰再食用

虾仁韭菜厚蛋饼的做法图解15

15/15. 也可以切成块,食用起来更方便

小窍门

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦,一不小心可就糊掉啦!注意按照果子的方法:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦
点赞(7821)
分享到:
收藏(494)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12283人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 虾仁韭菜厚蛋饼热量739 千卡
  • 脂肪47.76 克
  • 蛋白质54.769999 克
  • 碳水化合物7.73 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看