菠萝派

1/25. 准备材料

2/25. 将低筋面粉，糖粉，盐和泡打粉提前混合过筛，加入切成小块的黄油。

3/25. 搓成粗玉米屑状。

4/25. 取一个小碗将鸡蛋和牛奶混合均匀，倒入盆中，揉成面团。

5/25. 将混合好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时以上。

6/25. 将菠萝切成小块。

7/25. 锅中放入黄油，融化黄油。

8/25. 倒入菠萝小火翻炒。

9/25. 倒入白砂糖，继续翻炒。

10/25. 将低筋面粉和玉米淀粉放入小碗中，倒入30ml水，将它们化开。

11/25. 菠萝炒软，水份已经收干。

12/25. 倒入稀面糊，继续翻炒，收干水份。

13/25. 炒好的菠萝馅。

14/25. 将冷藏好的面团分成两份，5分之2+5分之3，取大的那份，在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开，擀成比较薄的面皮。

15/25. 将派皮压在8寸派盘上，用擀面杖把多余的派皮压掉。

16/25. 用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔，避免在烤的过程上派皮膨胀。

17/25. 在派皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子.

18/25. 烤箱预热200度，烤15分钟。

19/25. 派皮烤好后，将菠萝馅装进去。

20/25. 将剩下的派皮也擀成薄片，切成条。

21/25. 像编篮子一样编好，表面刷蛋黄液。

22/25. 放进提前预热好的烤箱，180度烤25分钟，烤到表面金黄为止。

23/25. 满屋子的菠萝味儿，超好闻。

24/25. 酸酸甜甜，香酥可口，菠萝季一定不要错过它。