糖醋排骨

1/11. 我买的不是肋排，是那种肉比较多的排骨！回来洗干净，再切小块一点，最好是比麻将还小的！

2/11. 加入盐，生抽，料酒搅拌均匀，腌制一会儿

3/11. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀

4/11. 加入红薯淀粉

5/11. 拌匀，上浆！大概这样

6/11. 锅里倒油，大火烧热后，调到中火，把排骨一个个放入锅内

7/11. 中火炸至微黄盛出，大约炸5分钟！让它稍微凉一会儿

8/11. 油锅开大火，倒入排骨炸至颜色变深，酥脆！捞出来放在一边，开始调酱汁

9/11. 加入料酒，生抽，白糖3汤勺，蒜泥，小葱

10/11. 加点这个甜辣酱，感觉比较好吃！不加也行，稍微有点咸！