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土豆泥披萨

土豆泥披萨

漂亮马婆90

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这是一款不用和面揉面发面做饼底的披萨,口感有着沙拉的风味,简单易做,揉面过程换成了蒸土豆过程,蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位,省时省力。烤箱平时用着上色很快,所以试着180度先下层烤15分钟换上层约8分钟,恰到好处。
主料
西兰花约80克培根2片玉米杂蔬粒适量
圣女果5个培根2片
辅料
土豆4个(约500)克马苏里拉奶酪50克适量
洋葱三分之一个番茄酱适量橄榄油适量
胡椒粉适量

土豆泥披萨的做法,共20个步骤

土豆泥披萨的做法图解1

1/20. 土豆横切厚片。

土豆泥披萨的做法图解2

2/20. 放入蒸烤箱蒸15分钟,无需预热。

土豆泥披萨的做法图解3

3/20. 蒸土豆的时候准备各种料。马苏里拉奶酪切细条。

土豆泥披萨的做法图解4

4/20. 西兰花热水淖半分钟捞出过冷水待用。

土豆泥披萨的做法图解5

5/20. 接着玉米杂蔬粒煮2分钟捞出待用。

土豆泥披萨的做法图解6

6/20. 洋葱切圈,培根切小片,圣女果对切开。

土豆泥披萨的做法图解7

7/20. 蒸好的土豆泥捣碎成泥。

土豆泥披萨的做法图解8

8/20. 加胡椒粉、盐和橄榄油拌匀,口感可以尝试调整。最好戴一次性手套揉捏均匀。

土豆泥披萨的做法图解9

9/20. 土豆泥放入披萨盘按成饼状,入烤箱180度烤5分钟定型。 取出刷一层番茄酱。

土豆泥披萨的做法图解10

10/20. 取出刷一层番茄酱。

土豆泥披萨的做法图解11

11/20. 放洋葱圈。

土豆泥披萨的做法图解12

12/20. 放杂蔬粒。

土豆泥披萨的做法图解13

13/20. 把圣女果排在一圈,撒一部分马苏里拉奶酪。

土豆泥披萨的做法图解14

14/20. 放西兰花。

土豆泥披萨的做法图解15

15/20. 放培根。

土豆泥披萨的做法图解16

16/20. 再撒一层马苏里拉奶酪。

土豆泥披萨的做法图解17

17/20. 入烤箱下层,烤箱不必预热,烤过土豆泥后温度尚可。

土豆泥披萨的做法图解18

18/20. 上下管烤模式15分钟。

土豆泥披萨的做法图解19

19/20. 调至中层设置8分钟。

土豆泥披萨的做法图解20

20/20. 奶酪全部融化出炉。

小窍门

土豆披萨最需注意的是土豆泥底很难成型,所以烤土豆泥底的时候可以多烤一会,是水分多蒸发。
土豆泥可加入熟鸡蛋,味道更美。
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营养信息

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  • 土豆泥披萨热量1290 千卡
  • 脂肪75.14 克
  • 蛋白质80.14 克
  • 碳水化合物13.53 克
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