主料 | ||
鸡蛋适量 | 广味香肠6根 | 面条500克 |
胡萝卜半个 | ||
辅料 | ||
油菜心适量 | 香菇适量 | 洋葱半个 |
蒜片2瓣 | 红辣椒3个 | 蚝油3勺 |
麻油适量 | 醋适量 | 酱油3勺 |
葱花适量 |
1/10. 准备食材1.面条2.广味香肠3.鸡蛋4.洋葱5.青菜(根据自己的喜好我用的菜心)6.香菇7.胡萝卜调味品1.蒜片2.葱末3.红辣椒(吃不了辣可不放)4.酱油(调味)5.老抽(调色)6.醋7.麻油
2/10. 烧开水后煮面,煮熟后过凉水(一定过不然炒面时比较粘)
3/10. 鸡蛋炒至金黄后盛出
4/10. 油锅中放入葱蒜红辣椒??爆锅
5/10. 加入胡萝卜丝(胡萝卜丝过油才有意义),香菇片
6/10. 加入洋葱和菜心翻炒
7/10. 加入鸡蛋和广味香肠翻炒
8/10. 蔬菜等配料炒好后放入过好凉水的面条,加入酱油和耗油(老抽主要用来调色所以放多少自己酌情放就好了)
9/10. 全在相机里??
10/10. 翻炒均匀后放入醋和麻油,装盘即可