主料 | ||
猪排骨600克 | 红萝卜一根 | 番茄两个 |
辅料 | ||
土豆两个 | 姜片两大片 | 盐少许 |
清水适量 |
1/8. 猪排骨剁成块,洗净备用。
2/8. 猪排骨汆水后捞出,并用清水洗净沥干水份备用。
3/8. 番茄两个、土豆两个、红萝卜一根,姜。
4/8. 洗净食材,土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块,番茄洗净切大块,姜去皮洗净切片。
5/8. 把所以处理好的食材放入高压锅里,水量刚好到食材表面。用高压锅煲汤水量不会挥发,所以你想要喝多少汤就加入多少量的清水。
6/8. 高压锅加盖大火烧开,上压后调小火压制25分钟。每家的高压锅不同,请按照自家的来调制时间。如果不用高压锅煲汤,也可以用汤锅或砂锅来做,不过时间就要加倍,大火烧开转小火慢煮1.5个小时就可以食用了。
7/8. 高压锅压制25分钟后熄火,等锅内压力下降到正常状态后才可以打开盖子,否则盖子打不开,还会有爆锅危险,所以切记。煲好汤加少许的盐调味即可。
8/8. 美味又营养的汤,酸酸甜甜好好喝。