鱼香肉丝

1/4. 猪肉切丝，用生抽和淀粉腌。黑木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒，蒜剁成蓉。

2/4. 准备一个小碗，加白糖、陈醋、芡粉、少量水，后拌匀。

3/4. 热锅倒油，油熟后倒入姜末，蒜蓉，泡辣椒，豆瓣，翻炒，放入少量白糖。