主料 | ||
猪肉馅500克 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 酵母5克 | 生姜适量 |
水250毫升 | 花椒粉适量 | 葱花适量 |
盐适量 | 蚝油适量 | 熟油适量 |
1/6. 面粉500g,水250ml,酵母粉5g+15ml温水化开
2/6. 上述材料放入面包机,启动发面程序1.5小时
3/6. 500g肉馅+生姜、葱花、盐、五香粉、蚝油,+熟花椒油一勺顺时针搅打上劲
4/6. 除了纯大肉馅,可以+香菇木耳碎包两种口味
5/6. 面发好了揉好分15-16个剂子,开始包
6/6. 包好后放笼屉醒发15分钟,然后开大火蒸,上汽后大火20分钟,关火闷5分钟,成品