| 主料 | ||
| 胡萝卜丝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 淀粉适量 | 辣椒油适量 |
| 生抽适量 | 青辣椒丝适量 | 花生油适量 |
| 醋适量 | 蒜末适量 | 蚝油适量 |
| 葱丝适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 黄瓜丝适量 | 香油适量 | 姜适量 |
自制凉皮的做法，共6个步骤
1/6. 将碗中倒入一半面粉一半淀粉，用水溶成面糊状
2/6. 盘底擦花生汤涂匀，热锅水开后隔水蒸5-10分钟左右
3/6. 取出过凉水
4/6. 上面也抹上花生油可脱模
5/6. 卷起来切开，并准备蒜末，姜末，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝（各种蔬菜大家根据喜好）
6/6. 依次放入盘中，并取一碗倒入，生抽，老抽，盐，醋，香油，辣椒油搅拌倒入盘中，完成。
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