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枸杞叶炒笋片

枸杞叶炒笋片

香儿厨房10

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枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,春天采其叶,可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式,我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋,快速清炒,口感清爽,味道鲜美,是春天里不可错过的一道美食。
主料
春笋200克
辅料
枸杞叶400克食用油30毫升4克
白糖少许

枸杞叶炒笋片的做法,共9个步骤

枸杞叶炒笋片的做法图解1

1/9. 备好枸杞叶和春笋

枸杞叶炒笋片的做法图解2

2/9. 把枸杞叶摘洗干净,春笋去壳,老根后切片

枸杞叶炒笋片的做法图解3

3/9. 锅内倒水,水开后加入2克盐

枸杞叶炒笋片的做法图解4

4/9. 再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净

枸杞叶炒笋片的做法图解5

5/9. 热锅倒油

枸杞叶炒笋片的做法图解6

6/9. 油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色

枸杞叶炒笋片的做法图解7

7/9. 再把笋片加入翻炒均匀

枸杞叶炒笋片的做法图解8

8/9. 加盐调味

枸杞叶炒笋片的做法图解9

9/9. 加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.枸杞叶有一点微苦,加入白糖不仅能调整苦味而且还能提鲜
2.喜欢原汁原味加入了白糖就不加鸡精什么的了,要加也可以
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营养信息

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  • 枸杞叶炒笋片热量38 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.8 克
  • 碳水化合物3.74 克
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