主料 | ||
茄子适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 植物油适量 | 泰椒适量 |
青椒适量 |
1/8. 茄子去皮切丁
2/8. 泰椒青椒剁碎(这里可以加入肉末或者火腿肠)
3/8. 茄子加盐去水气,抓出水
4/8. 辣椒倒入茄丁中搅拌,烧点油,油凉了之后倒入继续搅拌
5/8. 开水和面
6/8. 揪一块面团擀成椭圆形并加入拌好的茄丁盖上另一半面片压好(注意拌好的茄丁不能一次性加盐,包一个茄盒加一部分盐,不然茄子会出水,煎烤的时候容易漏)
7/8. 电饼档或者平底锅热油放入包好的茄盒,两面至金黄即可出锅
8/8. 成品