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1/5. 剩米饭建议冰箱冷冻半小时,胡萝卜和香葱切末待用。
2/5. 鸡蛋加入些许料酒和盐,打散、搅匀。
3/5. 先用油把蛋液煸炒、分散,加入胡萝卜丁。
4/5. 加入米饭,翻炒炒匀,把米饭炒开,加入少许盐,炒制的时间略长,自认为会更香。
5/5. 出锅之前,加入葱花,这样炒出来的鸡蛋饭会又香又解除油腻感。
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