荠菜大葱包子

1/14. 将酵母用温水融化，加入面粉中搅拌成絮状。

2/14. 和成一个稍微柔软的面团，放入温暖的地方进行第一次发酵。

3/14. 准备辅料：荠菜洗净后焯水，猪肉，生姜和大葱。

4/14. 猪肉剁成肉泥放入生抽，胡椒粉和生姜末搅拌均匀。

5/14. 少量多次打入清水。

6/14. 加入剁碎的大葱和荠菜。

7/14. 调入盐，蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。

8/14. 面团发酵好了。

9/14. 取出面团排气，滚成长条状，分割成大小合适的剂子。

10/14. 将面剂子擀成圆形。

11/14. 放入馅料。

12/14. 包成鱼嘴形状，垫上玉米叶，放入蒸锅中进行第二次发酵。20度左右的室温大概发酵了半个小时。大火烧开后转中火蒸15分钟。

13/14. 成品。