| 主料 | ||
| 面粉500克 | 白糖适量 | 酵母粉5克 |
| 水250克 | ||
馒头的做法，共6个步骤
1/6. 将面粉、酵母粉和糖，加入温水有揉成光滑的面团
2/6. 发酵至二倍大时取出，揉圆从中间用刀切开
3/6. 将面团揉成长条，再切段
4/6. 拿一块面团揉圆即可（不揉也可以）
5/6. 将所有面团揉好后再发酵一小时，冷水上锅蒸大概20分钟即可
6/6. 蒸好的馒头加上自己腌的咸蛋配上白粥咸菜
小窍门
面粉和水的比例为2:1这样的面团不会过干或湿，发面时加一点白糖可以加快发酵缩短时间
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