香煎带鱼

1/7. 买回来的带鱼我喜欢把鱼头、鱼尾先切下红烧吃掉，把鱼身子切段加适量水放在盒子里放进冰箱冷藏，冻成型后去掉盒子装袋子里放冰箱保存。想吃的时候拿出来化冰就可以。这个方法可以保存两三个月没问题。

2/7. 带鱼洗净加适量盐腌半小时。

3/7. 鸡蛋加少许盐打散。

4/7. 锅中加适量油烧热后，带鱼沾匀鸡蛋液摆放锅中，中火煎制。

5/7. 七八分钟的样子，两面金黄即可出锅。

6/7. 带鱼特别适合煎制食用，香味扑鼻。